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zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.
Paschmak ist eine Form von iranischer Zuckerwatte. Jedoch ist
die Konsistenz sowie die Zubereitung anders als, die der
üblichen Zuckerwatte.
Paschmak kommt ursprünglich aus der iranischen Stadt
Yazd
und ist eine beliebte Süßigkeit in allen Altersgruppen. Es ist
auch bekannt als persische Zuckerwatte.
Pashmak wird allein oder zu Obst, Kuchen, Eis, Pudding und
Desserts serviert, manchmal mit gemahlenen Pistazien garniert.
Eine türkische Süßigkeit namens Pischmaniye (Pişmaniye) hat
eine gewisse Ähnlichkeit mit Paschmak.
Der Begriff ist nicht zu verwechseln mit dem im Deutschen
identisch geschriebenen
Paschmak
(Paşmak), mit dem vor allem Frauenschuhe bezeichnet
wurden. Im Original werden die Begriffe sehr unterschiedlich
geschrieben.
